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      從采摘到發貨只需8小時,丹東草莓爭分奪秒擠進年貨節

      來源:中原新聞網發布時間:2022-01-14 10:23:27

        早晨7點半,東港市椅圈鎮平坦農田上的一座座草莓大棚緩緩睜開“眼睛”,披在大棚上的黑色厚簾子卷起,讓冬日的陽光照射進去。

        丹東東港,我國最大的草莓生產基地,正宗的丹東草莓學名“紅顏”,由于1999年從日本引進,所以又被稱為99草莓、九九草莓。

        大棚內外溫差很快超過20度,五個多月的精心照顧,“紅顏”積攢了驚人的美感:花青素讓飽滿的錐體呈現濃郁的紅色,金黃色的籽鑲嵌在凹坑中,無論從哪個角度,都能看到閃亮的光澤。這些特征釋放著一個強烈的信號:來吃我!

        每年12月,草莓最大的銷售季就要來了,東港的草莓種植戶和商家都忙碌起來,抓住春節,這個銷售季就成功了一半。

        東港草莓大棚是世界上最先進的農業設施之一,種植戶抱團組建合作社,以極高的種植標準保障草莓品質,新電商拼多多的加入又給這種完美的協作補齊了最后一環,以前草莓只能賣到遼寧本地市場,通過新電商,8億消費者的年貨清單上增加了一個新選項。

        一顆世界一流的草莓,不僅讓感官滿足,也會讓各方得利。先進的種植技術,成熟的合作社模式,和新電商直連消費者的快捷,終于解開了春節銷售的頂流密碼。

        ▲丹東草莓成為年輕人的年貨新寵,越來越多20-30歲的年輕人喜歡拼一箱來自丹東的過年禮物。蘇兆陽|攝

        丹東草莓逆襲史

           丹東草莓用了30年,從默默無名成為年貨爆款。

        丹東有世界上最好的草莓生長自然環境,但一開始,種出的草莓并不好吃。

        上世紀90年代,東港草莓處于家庭式的生產經營狀態,全市草莓栽培面積僅2萬多畝,總產量5萬多噸,草莓“癟卡卡“,味道也不好。

        東港市在長山鎮組建草莓研究所,按出口種植標準、加工技術等標準執行,還從國外引進專家,讓東港在種苗生產、種植管理逐漸領先。

        2008年,已經種了5年草莓的馬廷東始終沒賺到錢。

        第一年不懂農業,土地和種苗都不好,賠了8萬元;第二年在收獲期遭遇暴雨,合作伙伴退出;第三年終于賺了十萬元,第四年種植規模擴大到600畝,趕上波蘭草莓大豐收,國內草莓收購價跌倒幾毛錢,賠了90多萬,接著第二年又虧了120多萬。

        未來的東港草莓協會會長走到了人生低谷,馬廷東必須找到一條新路。

        ▲丹東東港是全國最大的草莓生產基地。小卓|攝

        “當時種露地草莓,做加工,出口日本和歐洲,只能賣給加工廠。一家一戶去談,價格特別不好。”

        小而散的種植戶,沒有定價權。馬廷東意識到,要對抗市場風險,爭取定價話語權,僅憑一己之力做不到,他決定聯合種植戶,成立合作社。

        普通農民一開始不愿意加入,不知道合作社是咋回事。后來6家種植大戶聯合起來,提供了80%的貨源,“我們內部坐下來一商量,比如今年種植的成本是8毛錢一斤,那么就不能低于這個價錢。低于我們的價,就集體不賣,這不就有話語權了么”。

        對加工廠有了定價權,馬廷東開始看國內市場,因為出口不穩定,歐洲草莓一豐產,就不要中國草莓,合作社還是賣不出去。

        出口不穩定,馬廷東決定改種鮮食“紅顏”99草莓,紅顏草莓的氣味、口感、果型等指標,符合優質鮮食草莓的一切標準,只有一個缺點,就是貴。

        馬廷棟不確定,十幾塊一斤的草莓有沒有人買。

        2009年全國城鎮居民人均可支配收入17175元,比上年增長9.8%,這一年中國超過美國成為世界第一大汽車生產國和最大的新車消費市場;武廣高鐵通車,創下了時速394.2公里的世界紀錄,從廣州到武漢縮短到3小時;這一年出口對經濟拉動逐漸減弱,內需成為拉動經濟的最大引擎。

        馬廷東感受到了這種變化,15元一斤的草莓在沈陽超市賣爆,”隊排地老長,20多家門店都讓我們供,供不上。”

        “好吃”不是偶然

        東港草莓火了,但僅局限在遼寧本地市場,如何火到全國?

        從遼寧本地到全國市場,有兩個關鍵。

        第一要有更強健的供應鏈,能持續提供品質穩定的商品果;第二要有更高效的銷售渠道,能讓全國的消費者方便購買。

        ▲丹東草莓不僅收到消費者喜愛,還是一個富民產業。蘇兆陽|攝

        草莓種植戶通過合作社緊緊抱團。

        種草莓是勞動與技術密集型產業,對管理水平要求很高,夫妻兩個人管理的上限是5畝。合作社吸收小農戶入社,核心目標之一是控制草莓質量。

        東港草莓合作社有兩條入社標準,第一本人必須是種植戶,第二人品口碑要好,不能亂用農藥。加入合作社后,實行統一管理,種苗,投入品、種植技術統一管理,控住大棚里的生產;收購標準、溯源監管、分選包裝、物流配送統一管理,控制好流通。

        合作社在行情不好的時候,按市場價保底收購,在行情轉好后,再以市場價收購,社員把貨優先賣給合作社。

        農戶加入合作社,最看重的就是不愁賣。合作社資金相對充裕,還有穩定的銷售渠道,市場風險抵抗力更高。

        分散的種植戶種出品質穩定的產品,持續的技術創新又增加了丹東草莓的市場優勢。

        馬廷東在東港較早大規模使用物聯網設備,他帶領團隊研發的“紅顏”低溫冷藏促早熟栽培技術,在民間稱為“冷凍苗”,可以使“紅顏”上市時間提早1個月以上,從而賣出高溢價。

        2020年12月馬廷東參加完首屆“多多農研科研大賽”大開眼界,“通過上市時間反推,控制溫度、水肥,就能更早上市,也能更晚上市,這就是我們追求的目標。”

        ▲受多多農研大賽啟發,玖玖農場今年起開始使用AI技術種植草莓。蘇兆陽|攝

        今年,東港另一家草莓合作社玖玖農場引進了多多農研大賽獲勝隊智多莓公司的AI技術。通過智能水肥,溫控,植保等策略,何時施肥、施肥多少、是否需要降溫/加濕,都可以交給AI,計算出最優解。

        玖玖農場生產部部長助理李玉峰一個人就能管理7-8個大棚,傳統種植技術一對夫妻最多管理2個大棚,而且李玉峰估算,產量還能增加一倍。

        獨特的地理環境,運行良好的合作社組織和領先的種植技術,讓丹東草莓脫穎而出,但要開辟全國市場的大海,還需要一艘“更快的船”。

        “更快的船”

        大學畢業幾年,東港本地的“農二代”董希望和王秋都找到了“快船”。

        前年2、3月,受疫情影響,商超關門,草莓3元都賣不掉,鐵定虧本。

        董希望看到拼多多發起抗疫助農,嘗試后發現“銷量太大,每天打包干20個小時”,董希望敞開無上限收購,一天賣5、6萬斤,三天后草莓地頭收購價回升到12元,“如果沒有網上助農,這些草莓就全爛在地里了”。

        疫情緩解后,董希望在拼多多店鋪“三十九度獻鮮旗艦店”的粉絲超過了2萬人,銷量超過10萬單。產品和消費者直接建立了聯系,董希望意識到,自己的店鋪成了一個“品牌”。

        董希望找到姐夫孫慶彬,讓姐夫的合作社給自己供草莓。

        孫慶彬做了多年合作社,以前給商超供貨,現在給電商供貨,立即感受到不同。

        電商大大降低了從種植戶到消費者的中間成本。頭一天在微信群里告訴社員要多少貨,種植戶提前摘好,孫慶彬開車上門直接拉走。而給商超供貨,不知道量,只能通過代辦收,代辦費一斤一元,一天一萬斤就多了一萬元成本,“電商把這個成本降到了最低”,全年代辦費就能省幾十萬元。

        董希望向消費者承諾壞果包賠,急速退款,48小時發貨。在兩個人努力下,復購率接近40%,上千條評價,關鍵詞是好吃、新鮮、個頭很大。

        更年輕的王秋,今年入選了拼多多百億補貼年貨節,她們家的珍莓好水果生鮮旗艦店一度沖上草莓暢銷榜第一名。

        進入百億補貼年貨節,意味著獲得了農產品界的奧斯卡獎。

        ▲拼多多百億補貼的草莓,每一顆都需要單獨稱重,只有重量、果型和色澤都符合標準才能上線售賣。蘇兆陽|攝

        王秋用更嚴格的標準,審核每一顆草莓:從種植戶采摘,經過分揀打包發貨,最快8小時就能完成。劃出單獨的分揀線,給每一顆草莓稱重,只有重量、果型、色澤都符合標準的才能進入下一環節。為了給草莓保溫,每一箱都使用保溫袋包裝。

        通過電商,以前最遠只能賣到沈陽大超市的丹東草莓,現在8小時就可以直接賣給全國消費者。

        除了丹東草莓,更快的船上,還載著全國各地乃至全球的好味道。1月6日,拼多多宣布聯手逾百萬品質商家及上千個農副產品品牌共同啟動“年貨節”。期間,拼多多全平臺將為8.7億消費者派發累計30億元的購物紅包,并開啟“好年貨不用多等”的24小時急速發貨通道。

        丹東草莓,值得8億人的喜愛。

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